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Les images issues de la documentation médiévale nous permettent d'entrevoir les activités exercées par les femmes et les hommes juifs de Gérone. L'artisanat, le commerce et le prêt d'argent constituaient leurs principales occupations. Par ailleurs, l'alphabétisation imposée aux garçons par la religion juive favorisa un haut degré de spécialisation scientifique, donnant naissance à de célèbres médecins, cartographes et astronomes.
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