Carnisseria Coll

Els pares d'en Joan Coll vivien a pagès i eren masovers. Amb el que havien estalviat van muntar una carnisseria a Girona, perquè dominaven l'art de tallar la carn i els va semblar que seria un bon negoci. Efectivament, van arribar a Sant Narcís quan era un barri en expansió i es van convertir en una carnisseria de barri de referència. Amb el temps les coses van anar canviant, però en Josep Coll explica, per exemple, que encara té el mateix proveišdor de xai que tenien els seus pares. Actualment ell elabora gran part del que ofereix i explica que té clientela fixa del barri que el coneixen de tota la vida i això els genera confiança.



Tornar